红烧八爪鱼的家常做法 红烧八爪鱼的家常做法窍门

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本文目录
红烧小章鱼的做法
原料:章鱼、葱、窍门姜、红烧蒜 、爪鱼做法花椒 、法红八角 、烧爪油 、家常一品鲜酱油 、窍门糖 、红烧蚝油、爪鱼做法料酒 、法红盐 、味精 。
做法步骤:
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第1步 、鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味,先将章鱼的内脏取出 ,将章鱼中间的小嘴牙挤出来 ,清洗干净的章鱼沥干水份备用 。
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第2步、锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥。
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第3步、章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉 。
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第4步、锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香。
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第5步、放入调味料糖、一品鲜酱油 、蚝油炒匀。
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第6步、依次放入章鱼大火快速翻炒均匀。
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第7步 、炒至章鱼微微变行成花朵状 。
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第8步、添加适量清水大火炖起来 。
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第9步 、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
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第10步、炒好的章鱼装入盘中就大功告成了。
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第11步 、看着就超级有食欲哦 。
红烧八爪鱼的正宗做法
主料:八爪鱼500克,
辅料:葱10克,蒜10克,姜10克八角5克,生抽10克,蚝油10克 ,盐5克。
1.碗中倒入八爪鱼 ,倒入盐,搓洗。用清水冲洗干净。
2.将八爪鱼切成段 。
3.起锅烧水 ,把八爪鱼放入水中,进行焯水。焯好后取出控水备用。
4.。锅烧油 ,放入八角,葱,姜 ,蒜,炒香 。放入八爪鱼。
5.加入适量生抽 ,老抽 ,翻炒。
6.倒入适量热水。水开后放入适量的盐 。
7.炖煮一会 ,加入蚝油,翻炒 。出锅装盘即可。
重庆红烧八爪鱼的做法
回答如下:重庆红烧八爪鱼的做法如下:
材料:
八爪鱼一只 、姜、蒜 、干辣椒 、八角 、香叶 、料酒、老抽 、生抽、白糖、盐、鸡精、清水 、葱花。
做法 :
1.八爪鱼清洗干净,去掉鳃和内脏,切成小段备用 。
2.姜 、蒜切末,干辣椒 、八角 、香叶备用。
3.锅热油 ,加入姜蒜末、干辣椒 、八角、香叶炒香。
4.加入八爪鱼翻炒2-3分钟 。
5.加入料酒、老抽 、生抽、白糖、盐、鸡精和清水,烧开后转小火慢炖20-30分钟,直到汤汁收干。
6.撒上葱花即可。
温馨提示:
1.炖八爪鱼的时候,一定要小火慢炖 ,这样才能让八爪鱼入味。
2.如果八爪鱼比较大 ,可以先用开水焯一下,这样口感更好 。
3.加入的调料可以根据自己的口味进行调整 。
好了 ,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦!
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